Kézműves jég

 A méltán ismert amerikai Clinebell gép által 3-4 nap alatt elkészített kristálytiszta jégtömböt dolgozzuk fel, különböző méretű szabályos kockákra és hasábokra. A kézműves jég fogalma az elmúlt egy-két évben gyakorlatilag az egész világon elterjedté vált. Köszönhető ez annak, hogy az így készült jég jóval lassabban olvad, mint a hagyományos eljárással készített koktéljég, így szinte egyáltalán nem hígítja, vizezi az elkészített italt. Esztétikailag sokkal magasabb szintre emeli a koktél látványát és díszítés szempontjából is teljesen új utakat nyit meg a bártenderek számára. A ti dolgotok csak annyi, hogy válasszatok ki egy poharat és a többit pedig bízzátok ránk.